新闻动态 德国警告将出现食品短缺！涨价30%无休止…专家举措：少吃肉！ 2022-05-11 综合报道：晓棠 持续的乌俄冲突，各种原材料价格继续上涨，食品价格也随之猛涨。但相比价格，食品行业专家更担心的是食品短缺，并呼吁联邦农业部长杰姆·厄兹德米尔（Cem Özdemir）采取行动。 涨价无休止的食品 德国食品行业联邦协会主席克里斯蒂安·冯·博蒂歇尔（Christian von Boetticher）说：“在某些时候，食品原材料成本将不再是一个问题，真正的问题是，我们是否还能买到原材料。” 博蒂歇尔呼吁厄兹德米尔“最终从绿党计划转向积极的危机管理”。 《每日新闻》报道，农业部长因为目前的食品危机所面临的压力 “食品价格在不断地疯狂上涨，全球有5000万人正在挨饿。这种时候，绿党却告诉大家，德国农民应该只能耕种 20% 的耕地，甚至还应该留出 10% 作为生态休耕地！” 《今日新闻》报道称，未来几周，德国的牛奶和面包价格可能还会再次大幅上涨。几乎在同一时间，相关行业协会警告称，乳制品的涨幅将高达 20%，烘焙食品的涨幅将高达 30%。 乳制品行业协会常务董事比约恩·博尔格曼（Björn Börgermann）解释说：“就合同期限较长的乳制品而言，其价格的上涨尚未真正到来，但在未来几周和几个月内一定会出现价格上涨。” 《每日新闻》报道，德国食品短缺的警告 德国烘焙贸易总会总经理丹尼尔·施耐德（Daniel Schneider）警告说，不能让吃东西成为“奢侈品”。 但因为食品行业尤其受到能源、原材料和人员成本上升的影响，目前德国烘焙食品的生产成本上升了25%至30%。“价格大幅上涨，对我们来说也实属无可奈何，很多公司面临生存问题，”施耐德说。 但德国农民协会在媒体上呼吁，要求将价格上涨增加的收入全部给农民。“无论是有机的还是普通的，牛奶生产商的价格都必须上涨。”因为能源、饲料或化肥支出的增加意味着之前牛奶价格的上涨“尚不能弥补原有支出”。 改变耕作模式 面对食品短缺与物价疯狂上涨的压力，5月7日，农业部长厄兹德米尔终于对之前绿党想要执行的“更多的动物福利、更少的杀虫剂、更多的有机农业”计划开始动摇。 其实，早在3月底，欧盟委员会就允许今年处于生存危机中的农民在有机土地上种植各种谷物，甚至允许使用杀虫剂。欧盟要求，德国必须允许农民这么做。 然而，专家认为，欧盟的这个“特赦”是一个虚假的讨论：“一方面，夏粮的种植已经开始；另一方面，生态重点地区的产量其实是很低的。”柏林洪堡大学国际农业贸易与发展教授哈罗德·格雷特（Harald Grethe）说。 来自梅克伦堡-前波美拉尼亚州的农民代表彼得·古尔（Peter Guhl）也不相信欧盟的这种短期措施。但他很担心，对于农民来说，危机意味着：柴油、化肥和动物饲料的成本激增。“农业的稳定性已经被破坏。” 目前，没有人知道这场危机还会持续多久。全球食品价格正在上涨，由于乌克兰和俄罗斯的小麦损失，非洲国家和中东的瓶颈正在受到威胁。 那么如何才能应对粮食危机呢？638 位国际科学家呼吁改变农业政策战略，重新思考需求方面，尤其是减少动物产品和肉类。 专家建议少吃肉 格雷特教授认为，“我们之所以需要这么多谷物，是因为动物养殖。” 在肉食品消费方面，在食品危机期间，这是值得质疑的消费行为。 “从长远来看，我们需要减少肉制品的消费。” 农民代表彼得·古尔也认为少吃肉是有道理的，但他不希望政治控制这一点。 未来，联邦政府可能会将肉类、香肠、鸡蛋、牛奶和奶酪的增值税从目前的 7% 调整为 19%，以此来减少对动物产品的补贴。 “这样一来，会对减少动物产品的消费产生明显的指导作用。” 新教福利协会的代表认为：就目前的状况而言，我们的穷人将比我们以前想象的要多得多。其社会政策董事玛丽亚·罗海德（Maria Loheide） 谈到：对许多人来说，薪水已经不够一个月购买食物和孩子教育所需的一切。 因此，该协会建议提高 Hartz IV（社会救济金），并呼吁改革一般危机中的社会支持。 “可以设想在《社会法典》中规定的紧急情况条例，如果联邦议院确定社会紧急情况，则为受影响的人提供固定的支持。” 广 告 时 间 相关阅读： 德国专家：上海堵船，涨价在我们！要想有菜有水果…这些产品就要免税 天然气价格上涨200% 你准备好迎接“天价”能源结算单了吗？ 新闻来源 https://www.tagesschau.de/inland/oezdemir-lebensmittelversorgung-101.html https://www.tagesschau.de/wirtschaft/lebensmittel-139.html 本文图片来源于网络 本文版权属于德国《华商报》，未经许可不得转载。 转载需与本公众号联系， 并注明来源：微信公众号 “德欧华商” 分享：
