“将桶装啤酒装进瓶子里，塞上软木塞，如果必要的话，喝完库存”。
这是巴伐利亚州纽伦堡南部的斯波尔特市（Spalt）啤酒厂在当地的一份狂欢节报纸上，刊登的找短工的广告，听起来像是啤酒爱好者梦寐以求的工作——但其实这只是一个笑话。
然而，在这条趣味广告发布后，酒厂的电话就再也没有停过。很多人信以为真，还发去了简历申请这一职位。可见多少人都渴望能有份工作。
突然想到，中国也有公司招聘过能喝酒的人，专门负责陪同公司客户喝酒应酬，还能为领导挡酒。也有人因此而喝死了，成为“烈士”。德国啤酒厂招聘的人，也是来喝酒，不过是喝啤酒，当然要能喝才行。
如果是中国酒民看到这个招聘广告会做何感想？估计有人会提议：开放一种“啤酒签证”，让愿意免费喝啤酒的人来德国，几天就喝光了！
Bayerischer Rundfunk（巴伐利亚广播）此前曾报道过Spalt狂欢节报纸《Razet-Bote》上开玩笑的广告。该报纸随后在社交媒体上大肆宣传，但并没有表明这只是个玩笑。酒厂发言人Markus Böhm说，他们的两个啤酒厂正忙着接听电话和电子邮件。
在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人。巴伐利亚洲拥有德国80%的啤酒厂，首府慕尼黑一年一度啤酒节已经是一个誉满全球的节日，也是德国乃至欧洲最大的民间节日。新冠危机严重打击了巴伐利亚的小型啤酒厂。就连战争和经济大萧条都没有阻止的慕尼黑啤酒节，2020年停办了。
根据巴伐利亚啤酒协会的说法，由于餐厅关闭和公共节日的禁令，他们损失了多达70%的销售额。许多饮料批发商都退回了未出售的啤酒桶，啤酒厂别无选择，只能销毁商品。
三月成为弗兰肯生啤酒（桶装啤酒）的决定性月份。私人啤酒厂协会会长Stefan Stang说：“啤酒是最新鲜的天然产品，不酸、不脏、不变质。但是不是高质量的啤酒会影响酒厂的形象，尤其在弗兰肯行政区。”所以酒馆肯定要换掉这些陈货的。那么最迟在下个月将会有几千公升的啤酒被倒掉。
具体损失多少，Stang会长都无法估计，至少1/2的公司都会遇到，而且封锁时间越久，倒掉的就越多。
过了最佳饮用期的啤酒只好倒掉
在Bad Windsheim经营了150多年啤酒酿造的家族企业Döbler，现在的当家人Katharina Döbler-Saule说，“这可真不是好笑的事，去年我们倒掉了4000升啤酒。”
来自纽伦堡地区的Dreykorn-Bräu必须销毁约1万升。
对于Fürth地区的啤酒厂Ammerndorfer 来说，酒桶的尺寸也是一个问题。这个家族企业已经传到了第十代，希望不要成为最后一代。现在的掌门人是Christine Murmann和姐姐，去年春天时，她家的啤酒还不必扔掉，但是第二波封锁的情况更严重了，说不定就要轮到他们了。
对于他们这种50升桶装啤酒的生产厂来说，问题日趋严重。虽然可以保存4-5周，但是在社交限制的今天，“谁会订购一整桶，50升的啤酒？
”不过他们有通过脸书寻找客户，并且还减小，至少也节省了一些。
巴伐利亚啤酒协会的Ebbertz说：“现在的问题是谁来弥补损失。”“州政府拒绝了这些公司出售生啤酒的任何机会。”但是，在援助计划方面，家族企业通常一无所获。可能会在2月支付的过渡援助3只是提供给季节性物品的损失，但啤酒不属于这一范围。
而且只有在海关监督下销毁的啤酒才可以退啤酒税。
上千家啤酒厂认为他们已经被政府抛弃了。
去年夏季，一家弗兰肯啤酒厂向德国国防军捐赠了数千升；
纽伦堡中央车站的“ Balkon”啤酒花园正准备在互联网上找人接收他们即将到期的啤酒。
在Lenkersheim，当地足球俱乐部为整个村庄组织了大宗订单。通过电子邮件从位于Pahres的Hofmann私人酿酒厂订购，然后在体育馆中分发。集体饮酒抗击危机。但是这样小小的行动能否解决啤酒厂的问题？怀疑！
因此，啤酒厂不得不自己想办法，比如生产更多的瓶装啤酒以便在超市出售。毕竟超市的啤酒销量并没有下滑。
Döbler-Saule说：“必须要有创造力。” 例如，即将过期的小麦已被加工成白兰地，从而扩大了烈酒的范围。每周三和周四的上门服务将啤酒、杜松子酒和非酒精饮料直接送到前门。不过千万不能是50升装的。
想要创新的还有北威州哈根“ Vormann啤酒厂”（成立于1877年，5名员工）的老板Christian Vormann）（58岁），他从以前的餐饮业客户那里收回了1万升生啤酒，将其精炼成优质的啤酒烧酒。
Vormann说：我是酿酒师，扔掉啤酒是一种犯罪。蒸馏成啤酒烧酒更有意义。啤酒的灵魂得以保存。1000升大麦汁能做出大约30升高度烧酒。
Vormann自5月以来一直以旧葡萄酒桶储存这个63.38度的啤酒烧酒，如今已经呈现淡红色。
酿酒师将该高纯度烧酒与酿造水混合后出售，要价39.90欧元（350毫升，40%酒精度）。
因为疫情，他几乎失去了50%的销售量，用这种方式至少能弥补一些。
