大涨价！猪肉食品等物价将贵40%！周日早餐将成过去时？天然气瓶颈将存在多年…

联邦统计局农产品生产价格最新出炉，比去年同期高出 39.4%。与上月相比，价格上涨2.5%。其中粮食价格上涨了 41%，水果价格下跌了 4.7%。

以一年期做比较，蔬菜生产价格一年内上涨了22.8%，其中马铃薯收购价格增加了 73%，不过苹果便宜了 20.6%。畜牧产品的生产价格一年内增长了 49.1%。其中牛奶上涨57.9%，生猪价格上涨了63.1%。

生产价格上涨在可预见的未来很可能反映在食品消费价格上。10 月份，消费者食品价格比上年水平已经高出了 20.3%。

由于飙升的能源和饲料成本，大量德国养殖户正在放弃或减少种猪的数量。

大型肉食品公司 Westfleisch 的集团销售主管兼德国肉类工业协会 (VDF) 董事会成员休伯特·凯利格（Hubert Kelliger）警告说，在未来4到6月后，货架上的猪肉制品可能出现供应瓶颈，而且价格将再次大幅上涨。

虽然在今天还无法量化上涨幅度是 20%、30% 还是 40%——但涨价是毫无疑问的。

德国猪肉

凯利格认为责任主要在政治导向方面，他暗指的是绿党的联邦农业部长杰姆·厄兹德米尔（Cem Özdemir）。农业部长希望动物存栏量减少50%，以推进动物福利和气候保护等主题。凯利格表示，德国动物存栏量进一步减少的后果是将肉类生产转移到气候保护较少的地方，这反而不利于环保。而畜牧业还可以为蔬菜生产提供生态肥料。

于此同时，肉类消费水平正在下降。1 月至 8 月期间德国消费肉类至少下降了 10% ，相当于每周 8万头动物。低价肉类消费增长了 20% 到 30%，不过，优质肉的销量显著下滑，尤其是牛肉。

近年来素食或纯素饮食变得越来越流行，但超过 90% 的德国人仍然习惯吃肉，而德国目前本土生产肉类正在变得越来越少，德国已成为欧洲最大的肉类进口国，很多肉类和香肠来自国外。

一些肉类行业人士表示担心，这是否会让德国形成新的依赖关系。

对许多德国人来说，丰盛的周日早午餐必不可少的幸福时光。而牛奶、鸡蛋、奶酪、面包卷、热带水果和咖啡最近也涨幅惊人。

但是今后还能享受的起吗？

周日早餐

今年以来，生咖啡的价格上涨了 50%，有机牛奶的价格上涨 50%，黄油和奶酪价格上涨近40%，各类香肠和火腿价格上涨在10%到20%中间，面包卷和其他烘焙食品的价格平均上涨了 18%。

鸡蛋价格上涨约20%，养鸡场面临养猪场一样的困境，饲养成本上涨令他们不堪重负。

橙子的价格在过去 12 个月里上涨了 57.4%，这是由于目前橙子属于在国际交易所进行买卖的商品。飓风导致佛罗里达的橙子收成不好，对欧洲的价格也产生了影响。目前超市货架上的橙汁价格上涨了约 20%。

每兆瓦时天然气 340 欧元的恐怖价格现已跌至 130 欧元以下，欧洲能源市场似乎已经度过了最糟糕的时期。然而天然气协会 BVEG 表示，天然气市场只是短期复苏，原因有以下几点：

· 今年气温偏高，德国人在10月取暖比往常少。

· 德国某些公司部门的生产转移，使工业和商业消耗的天然气变少。

· 不仅德国，整个欧洲的储气罐目前还是满满的。

然而当天气逐渐转冷，人们开始取暖，天然气的供应问题仍然存在，并且可能会持续多年。根据预测，2023年的能源价格将继续下降，但拉长时间来看，能源价格仍然处于历史高位，对于居民和企业，特别是能源密集型企业仍然是重大的负担。

目前天然气协会正在呼吁批准水力压裂法从 600 至 1000 米深度的页岩中提取天然气。BVEG 估计，通过水力压裂法，德国本土天然气产量可解决全国总需求量的 20%——这也会对价格产生影响。

这种方法有对环境造成危害的风险，但行业专家确信这些风险现在是可控的。

联邦经济部长罗伯特·哈贝克最近提到，水力压裂天然气会对能源问题有所帮助，“现在我们真的可以用了”。这是一个惊人的声明，毕竟绿党过去反对水力压裂法的力度是其他任何政治力量都无法比拟的。