复活节是纪念耶稣死后第三天复活的基督教传统节日，日期为每年春分月圆后的第一个星期日，所以每年的公历时间不一样，今年是4月15日。
复活节前后，意大利甜品制造商费列罗（Ferrero）的惊喜蛋（Überraschungseier）绝对是小朋友们的最爱。
可就在最近，费列罗公司正在几个欧洲国家召回其受欢迎的惊喜蛋。因为，有几个批次的蛋已经被沙门氏菌污染了。
历史上关于“复活节蛋”的传说有很多。
春天，万物复苏，生机盎然，蛋的象征意义就是新生命的开始与延续。而基督徒用蛋来象征着“耶稣复活，走出石墓”。
在复活节期间的庆祝活动，现在在民间流传下来的主要是“绘彩蛋”和“找彩蛋”。
在复活节的周日和周一，孩子们要到花园了找鸡蛋。而这鸡蛋据说是兔子藏起来的。为什么是兔子呢？原因是，兔子繁殖能力强，所以被人们视为新生命的创造者。
复活节的鸡蛋与兔子的传统，都不是基督教的习俗，而是古代日耳曼人的“丰产崇拜”遗风。
远古先民希望能多生孩子，多产粮食，因此就有对丰产的崇拜。而母鸡每天下蛋，兔子每月生一窝，繁殖力很惊人，是丰产的象征动物。
大约在12世纪前后，随著日耳曼人信奉了基督教，就将这个古老的习俗与在春天庆祝的耶稣复活的复活节联系了在一起。
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