震惊！Aldi和Lidl 售卖的肉中含有多重抗性病原体，购买请谨慎

2021-09-10

综合报道：思雨

大型连锁折扣超市Aldi和Lidl售卖的肉类多年来一直被德国媒体所诟病。在最近的一次检测中，研究者不仅仅关注讨论饲养动物的条件，也讨论这种饲养条件对人类的健康造成怎样的威胁。

德国环境援助组织在研究中分析了许多来自这两家折扣超市的肉类产品。结果在超过四分之一的样本中发现了对抗生素有抗药性的病菌，尤其是在火鸡肉样本中。

测试所用的火鸡肉是在德国的Aldi和Lidl各31家分店购买的。在Lidl的肉类中，耐抗生素病菌的比例约为三分之一，在Aldi的肉类中约为四分之一。所涉肉类来自畜牧业等级2级。

畜牧业等级

如图中我们可以看到2级是蓝色标签。意味着所售肉类来自超过法定标准的饲养系统——这也包括来自属于动物福利倡议的农场肉类。

这意味着动物在谷仓中的空间至少比法律规定的多百分之十。

Aldi和Lidl的批评

德国环境援助组织再次警告工厂化养殖动物的危险后果，以及该行业对抗生素的滥用。而更重要的是，大量使用这些药物会使动物体内产生抗药性。

这最终会对食用这些肉类的人产生影响。吃了这些有抗药性肉的人，如果感染病菌，一旦病原体对抗生素产生抗药性，治疗就会变得很困难，甚至无药可治。该协会警告说，每年有67万余人感染抗生素耐药病原体。根据德国环境援助组织的数据，约有24.5万例感染是由于工厂化养殖造成的。

德国环境援助组织的警告与世界卫生组织的建议不谋而合。世卫组织强调，肉类行业不应使用抗生素。但是根据欧盟的立法，在德国仍然可以合法使用。

Aldi和Lidl售卖的许多肉类产品含有耐抗生素病菌

Aldi和Lidl对肉类丑闻回应

世界医学协会认为：“欧盟有可能错过机会。”

主席弗兰克·乌尔里希·蒙哥马利说：“首先，通过防止进一步的抗生素耐药性来拯救人类的生命，其次，改善动物福利和农场动物的适应性饲养。他认为，错误在于制度：例如，这些抗生素部分是用来补偿错误的，因为不适合物种的饲养方式会导致动物生病，而抗生素的使用是为了防止动物生病。”

连锁超市Aldi和Lidl已经宣布，从2030年起，他们将只售卖畜牧业等级3和4的肉类。然而这远远没有达到德国环境援助组织的要求。

德国环境援助组织的农业专家莱茵希尔德·贝宁(Reinhild Benning)说：“允许他们再向人们出售带有多种抗性病菌的肉类9年，这是我们不能接受的。我们要求立即淘汰1级和2级畜牧业。”

为德国环境援助组织进行测试的卡塔琳娜·肖夫勒(Katharina Schaufler)说：“我们的实验室结果证明，常规的大规模用药并非没有后果。被多重抗性病原体污染的火鸡肉严重危及消费者的健康。”

肖夫勒所在的格赖夫斯瓦尔德大学正在进行这一课题的研究。

除了德国环境援助组织，绿色和平组织也对连锁超市Aldi和Lidl所售卖的肉类进行了测试，结果和德国环境援助组织类似。