无独有偶，心同此理。汉堡的一家餐馆（据说是越南餐馆，越南人也过春节）的老板也是这么想的。餐馆里备好了180只活公鸡，就等到过年时屠宰上市了。没有想到的是，这些活鸡美食却成了老板犯罪的证据，他要面临刑事指控和高额罚款。
2月6日早上6点30分，家住汉堡的美女赛尔维（化名）正在好梦中。突然被一阵又一阵的公鸡打鸣的叫声吵醒。冬季的汉堡，这个时候天还漆黑漆黑的，人们还在酣睡中，这与中国的“一唱雄鸡天下白”的说法相去甚远。
恼怒的她来到自家阳台，查看声音的来源。结果赛尔维在阳台上看到与她一样被吵醒的邻居。最终他们将目标锁定在一家附近的越南餐馆。
被吵醒的邻居们立即举报。当警察赶到现场，并随后检查越南餐馆时，警察们发现180只活鸡！想想这180只活鸡大合唱，该是何等地雄壮，简直就是惊天动地。
在德国的餐馆后厨出现活鸡！在德国简直属于不可思议的事情。
“大部分鸡在餐厅的里随意走动，另外一小部分则被关在盒子里。”
警方最初判断，这些鸡应该在即将到来的中国新年期间出售。
事实证明警方的推断很正确。
警方询问这家餐厅的老板为何要买活鸡？
餐厅老板说，2月12日是农历新年，他想宰杀并出售这些鸡。
跟中国一样，越南人也过春节，越南的春节是民间最大也是最热闹的传统节日，从每年农历腊月廿三灶王节开始，过年的气氛一直延续到整个正月。估计这位餐厅老板是准备将这些鸡作为年货卖给其同乡们。
面对这些鲜活的鸡，警察立马给一位官方兽医和一位食品检查员打电话。他们在查看鸡的健康状况后妥善安置了这些鸡——将它们送到一家社区动物园。
至于这位餐厅老板将面临刑事指控，因为他违反了《动物保护法》。
《动物福利法》规定，私人屠杀家养动物，如鸡，不为盈利只是自己家庭享用，则无需任何许可，但在屠宰的过程中必须遵守德国动物保护法！要具备一些基本知识和能力。
1986年和1998年，德国分别制定了《动物保护法》和《动物福利法》。
这两部法律都规定：
“脊椎动物应先麻醉后屠宰，正常情况下应无痛屠宰”。对于动物产生伤害的屠宰，若不能事先使动物陷入昏迷状态，则不能屠宰。可以通过电击、麻醉、击打的方式，让动物进入昏迷状态，然后宰杀。总之是以不引起无谓痛苦为原则。
在德国普通鱼类如鳗鱼、蝶鱼，青蛙、甲壳类都有各自的屠宰方法，违者可以被拘留或处以罚款。
此外，私人屠宰的鸡肉一旦送给家庭以外的其他人，则不再视为个人用途。要做商业性的屠宰或给他人屠宰，则必须满足各类要求，如官方允许的屠宰场，有屠宰技术证书等等。在德国是不能随意杀鸡的。
20000欧元是筹建一个屠宰场的起步费用。
这家越南餐厅的老板，不仅无照杀鸡卖鸡，还虐鸡。一旦罪行成立，他或将面临最长3年的监禁，以及因违背动物保护法的罚金，最高额25000欧元。
清晨，当鸡几乎处于睡眠状态时，将鸡抓出鸡笼。早上杀鸡的目的是无需单独禁食数小时，可以直接屠宰。
用准备好的一根木棍，例如斧头的柄或厚重的扫帚，将鸡打晕。
在鸡没有痛苦的情况下，直接将头砍下！砍头模式下，美味的鸡血是不要想了。要一刀毙命！
现在也有另一个模式，就是在鸡昏迷后进行耳盘穿刺。耳盘穿刺切断了大动脉，可以保留鸡血。据悉，完全放空鸡血大约需要2-3分钟。
将死去的鸡，放入60度温水中10秒拿出，那时的鸡毛已经完美地与皮肤分离。可以选择用手拔毛，也可使用拔毛机如视频中的方式。
“等等，不能那样将鸡肉放进冰箱！还需要一张可洗式屠宰台来完成余下工作！”
鉴于如何去内脏和切鸡，对小编来说比较血腥，就让我们看视频吧！
如果自己想在家里正确杀鸡，最好去上一个杀鸡课吧。
