华人开餐厅，为什么他开一家火一家？

前段时间我们转发了法国孙成东先生GRILL’INN餐厅火爆的视频，一下子就火了，我们后台私信全都是咨询，“这家餐厅在哪里，想去打卡”、“这个连锁餐厅我去过，是你们设计的吗？”、“能不能让老板分享下经验”等等消息都来了，相信各位老板最关心的一定是GRILL’INN为什么这么火，我们和孙成东老板已经合作8年了，这次跟大家分享一下地标餐厅成功经验！

（法国知名华商孙成东老板）

对于餐厅而言，我们要做到让当地人、顾客感到耳目一新，符合他们的审美。我们和孙成东先生缘起熊猫主题的Panda Wok餐厅，法国人对这种憨态可掬的东方珍宝尤为喜欢，我们从自助餐台、灯饰、壁饰等等细节入手，打造熊猫元素，孙老板在菜品上针对熊猫主题做了很多创新，在当时，一下就抓住了当地人的审美和喜好，Panda Wok也全城爆火，争相前来。

生意火爆的Panda Wok 初代店

 

 

 

几年之后，孙老板有了打造自己连锁品牌的计划，在餐厅设计定位上，我们最终决定打造现代工业风的GRILL’INN，从分析测量、规划设计，到材料定制、现场施工，餐厅一落成开业又是人气爆棚，如今GRILL’INN在法国多地开了5家，开一家火一家，经过几年的设计升级迭代，GRILL’INN已经成为很有影响力的餐饮品牌。

GRILL’INN 95省店

 

 

 

 

GRILL’INN 17省店

 

 

 

 

GRILL’INN 87省店

 

 

 

 

GRILL’INN 49省店

GRILL’INN 60省店（装修中）

 

 

 

开一家火一家，店店火爆

好生意当然离不开孙老板先进的经营模式，过去家庭式管理模式制约着新饮形式的发展，孙老板连锁店的负责人都是经过严格培训“经理人”，也培养了属于自己的厨师团队，全员经过上岗培训才能使餐厅优势长期保持。

餐饮行业是迭代速度非常快的行业，有的餐厅一夜爆红之后就很快销声匿迹，要保持领先必须时刻保持危机意识，漂亮的装修只成功了一半，做好菜品，留意顾客喜好的改变，注意细节的优化，比如卫生、餐台菜品展示、灯光布置的细节等等，也是成功的关键。

（人气超旺的GRILL’INN）

在这样远距离的餐厅装修中，不单单需要丰富的经验，还要有优秀的设计师、材料工厂和强有力的施工方，而最最重要的是和餐厅老板在装修过程中的相互信任，在此，特别感谢孙成东先生长久以来对我们蒋峰餐饮装修的信任、支持和包容，也感谢餐厅施工师傅的全力配合，只要我们相互信任、通力合作就能打造出更有吸引力的地标餐厅！

·—·相互信任、通力合作，我们帮您成就地标餐厅！·—·

欧洲客户分布图

我们还根据不同地区的审美需求和就餐习惯，打造出充满特色的海洋风、现代风、科幻风、日式风、中国风等等，为餐厅带来档次升级的同时，也满足了差异化竞争，保障餐厅在当地独一无二，一炮而红！

· 地标餐厅多风格案例 ·

地标餐厅不是单纯指向大型的豪华的餐厅，更多的是在呈现餐厅格调的同时，给客人带来更多的新鲜感，让人过目不忘，记住您的餐厅，几百平米的精致餐厅也是日渐推崇的超级符号、地标餐厅！

在过去几年里，很多老板忙忙碌碌跟风赚钱，看我们哪个风格人气旺就模仿哪个，生搬硬套效果图，却忽略了适不适合当地审美，能不能差异化的一炮而红，也忽略了餐厅动线布局的重要性，更重要的是，忽略了材料材质的不同带来的天差地别的完工效果，模仿了效果也只是模仿了表面，并没有参考专业餐饮设计师给出的更适合您餐厅理念的设计建议，模仿不来的永远是【开一家火一家的地标餐厅理念】。

餐饮设计可以为餐厅奉上更多的亮点和鲜明的特色，结合周边环境和经营思路，从而带来更高的人气和更可观的利润，没有足够的吸引力怎么吸引更多的顾客？

联系我们，帮您打造更具吸引力的地标餐厅！