在德国，厨师的薪资普遍在1500欧以上，优秀一些的要2000欧以上才能留住人。”在餐饮行业摸爬滚打20多年的老将陈先生感到，现在餐饮越来越难了，再加上这几年疫情的反反复复，让他下定决心必须要进行改变。他首先开始着力后厨改造，自己在杜塞的3家门店全部引进了先进的MEGCOOK智能炒菜机负责炒制一部分菜品。
“这台设备体积小巧，智能化程度很高，一人可以同时控制3~5台设备，一小时可以出六七十道菜，我们一个师傅一个小时最多能出二三十个菜，效率一下提高了2倍。”陈先生表示，“过去需要两个厨师才能完成的工作量，现在只需要一个操作工就行，人力成本下降70%。”
事实上，自动炒菜机并不是一个新生事物，经过不断迭代升级，炒菜机已经能炒出一份不逊色于大厨的菜品。
在刚刚结束的北京冬奥会上，炒菜机器人就大火了一把。
炒菜机器人可以根据水、蒸汽、油等不同类型的介质进行烹饪，不仅能掌握火候，还能完成颠勺、晃锅、翻锅等动作。这个餐厅出一份中餐菜品只需要3分钟，还能提供原汁原味的西餐。
据睿兽分析显示，从去年开始，随着整个机器人赛道的火热，炒菜机器人这条细分赛道也愈发受到投资机构的关注。
这不，冬奥刚结束不久，2月25日，就有投资人对MEGCOOK智能机器人注入资金，在最短的时间内以现金出资的方式实现了注册资本由400万美金增加至2000万美金（约1.3亿RMB）的跃升。
随着开店成本的提高，餐饮行业“机器换人”大势所趋。人力、房租、食材是餐饮行业成本的“三座大山”。
在传统餐饮中，厨师是极其重要的一环，一个厨师要挑大梁往往需要3-5年时间。并且，年轻一代从事厨师行业的意愿降低，未来从业人员数量会减少，餐饮行业和工厂一样也无可避免面临“用工荒”。
其次，无论是国内还是海外用工成本不断提高已是不争的事实。例如在柏林，厨师的薪资普遍在1200欧元以上，优秀一些的要2000元以上才能留住人。
一位使用炒菜机器人的餐厅老板表示，“过去需要两个厨师才能完成的工作量，现在只需要一个操作工就行，人力成本下降70%。”
这不仅省下了人力成本，更加集成化的炒菜机器人也减少了后厨面积，这也就意味着更少的租金。
一位使用炒菜机器人的餐厅老板表示，“过去最担心的就是厨师请假，加薪，现在我用炒菜机器人去做那些重复性的烹饪工作，让厨师专职去研发新菜品，保持店里菜品的更新度，双管齐下 ，餐厅才能持续做大~”
当前几个月来，市场形势已经被国际海运问题、Omikron浪潮、国际卡车司机短缺以及能源和原材料成本的增加所影响，这种情况因乌俄冲突而变得更加严重。“食材的价格一直都在上涨，有些食材还出现了短缺，只要保质期时间长的食材，我们都是尽量多储存一些 ” 餐厅从业者陈先生表示。
MEGCOOK智能炒菜机器人，能做到每一道菜品用量的标准化，不浪费一点食材，而且保证了口味稳定，它也不需要休息，可以延长了供餐的时间~
降本增效是餐饮行业的永恒话题，MEGCOOK智能炒菜机器人提供的解决方案，正是在帮助餐饮人摆脱束缚，聚焦品牌发展，决胜新的竞争环境。
