【德国中餐美食榜】帆船酒楼香辣满首都，柏林的地标性川菜馆

       川菜是一个历史悠久的菜系，以成都和重庆两地的菜肴为代表，经过两千多年的发展，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系。

现在，川菜的踪迹已遍及全国，

以至海外，

国际烹饪界更有“食在中国，味在四川”之说。

       在德国首都，柏林，德国最大的城市，就有这样一家超过45年店史的老牌餐厅，帆船酒楼。这恐怕是德国开业时间最长的一家中餐馆了。帆船

 

       帆船酒楼所用的调味品既复杂多样，又富有特色；经营团队更是与时俱进、适时更新，保留传统菜肴、增加新品菜系，因而深受新老客人的喜爱，宾客盈门，生意兴隆！

       帆船酒楼在口味上特别讲究“一菜一格”，且色、香、味、形俱佳。

这里有人人皆知的传统名菜“夫妻肺片”，

这可是来帆船必点的一道风味小菜。

相传本世纪30年代，有个叫郭朝华的小贩，和妻子制作凉拌牛肺片，串街走巷，提篮叫卖。人们谑称其为“夫妻肺片”，沿用至今。

       海外中餐馆出售这道菜时，可千万别在菜单上直译菜名（英文：Husband and wifes lung slice、德文：Paar Lunge Stück ），否则非招来警察不可。

麻婆豆腐

帆船酒楼另外一道下饭的传统川菜要数麻婆豆腐了，主材料就是一块嫩豆腐，加上肉末。来自花椒的麻、辣椒的辣，

共同组成了川菜“麻辣”的特点。

其口味独特，口感顺滑。

来帆船，一定要点“干煸牛肉丝”，这也是川菜里的特色传统名菜，牛肉丝的酱红色，中国芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。

趁着冬天，可以在帆船来一炖川式火锅。

秘制的锅底，新鲜的菜品，

上乘的调料，好客的服务，

都是以“帆船”作为不二之选的理由。

柏林的国际性大型展会每年也不少，比如正在召开的国际旅游博览会（ITB）。而帆船酒楼距离会展中心就10分钟车程，所以每到展会，订盒饭的商家就络绎不绝。

        虽然每个盒饭的利润很少，帆船的师傅依然精心烧制每道传统菜肴，让国内来参展的团队能够吃上美味的家乡饭菜。

 

       如果是组团到帆船用餐，不仅正宗的川菜令人回味无穷，更有意想不到的优惠。

       川菜的色香味美，和它的烹调方法有着绝对的联系。据统计，川菜的烹调方法有38种之多，每个菜肴采用何种方法进行烹制，必须依原料的性质和对不同菜式的工艺要求决定，一菜一格、百菜百味。帆船酒楼并不会因为生意兴隆而草率出餐，严格按照菜肴生熟、老嫩、干湿、软硬和酥脆程度，采取必要措施，确保烹饪质量上乘。这也是帆船酒楼，在柏林一帆风顺，航行至今的秘诀。

来柏林，记得这里的地标性川菜馆 ：食在柏林，味在帆船

 帆船酒楼