德国地形复杂多样，南起阿尔比斯山，经北德平原向北延伸至北海和波罗的海。德国中部覆盖着广阔的森林高地，北部为低地。丰富的水资源由南向北贯穿着这片广袤的土地，但是德国的水质通常偏硬。
于是，各类滤水装置在德国成为热销品，甚至还吸引了来自中国的青睐者。不过，前一段时间有专家提出滤水装置其实并没有我们想象的那么完美，并呼吁丢掉滤水装置，直接喝自来水，本公众号曾做过相关报道，详情请点击以下链接：
现在又有专家提出，德国自来水还可以补充人体所需营养元素，和德国“硬水”是有好处的！
什么是水的硬度？“水碱”是什么？听小编细细说来。
水的硬度是以水中钙盐(Ca)和镁盐(Mg)含量来衡量的，德国以每升水中含10毫克的CaO（钙）含量，水的硬度为1度。
以慕尼黑市的自来水为例，根据Stadtwerk公布数据，慕尼黑自来水的硬度为15.5度，即每升水中含有276 mg钙。
“水碱”就是硬水加热后生成的不溶于水的白色固体：CaCO3（碳酸钙）和MgO（氧化镁），无毒无害。CaCO3是市面上大多数补钙产品原料，也被广泛应用于美白系列化妆品中，面膜什么的都离不开它，也是涂料的主要成分之一。
刷脸和刷墙，是一个道理吗？
在家里，用洗衣机清洗衣服，并不能发现水碱，原因就是洗涤液中含有中和钙的物质，就是所谓的软水剂。主要原因是，太多的钙会让机器的管道钙化，从而影响洗衣机的使用年限。从这点来看，德国自来水中含有过多的钙是否会影响人体组织？长期来看，直接饮用自来水是否不健康呢？
就职于萨克森州Bad Elster市水务局（属于德国联邦环境局）的Hans-Jürgen Grummt 先生对调查人员说不必担心水中含钙盐的问题，其实水中没有那么多的石灰（石灰的主要成份就是碳酸钙）。在德国自来水的净化是受到严格的控制。
石灰由钙和镁组成，生物学家的研究表明这两种矿物质是人体不可缺少的。德国营养学会建议成人每天应该摄入1000毫克的钙，镁则需要300毫克。通过饮用德国的自来水，有可能会满足人体组织所需，当然前提条件是要喝足够多的水，至少一桶哦，所以说另外一种补钙的方式就是吃硬奶酪，如瑞士产的Emmentaler奶酪，大概每天100克，就可以完全补充人体所需要的钙。
健康硬水能防止动脉硬化
小编在维基百科的WHO研究报告看到，在英国（水质和德国相同），早在1969-1973年做的253个城镇的调查中发现，软水地区心血管死亡人数比硬水地区高10%-15%。
医生在动脉硬化病例中看到，动脉硬化是由血栓造成，导致心脏病和中风，让动脉壁变厚的原因是脂肪，过多的脂肪造成血管日益变小，血液不再迅速地流畅，慢慢地造成血栓。而硬水可以降低心血管发病率，因为硬水中钙镁使摄入的脂肪生成不易消化的物质，从而减低血脂含量。换句话说，硬水减肥。
正如Hans-Jürgen Grummt 先生所说，硬水对健康无害。如专家解释，饮用水中的石灰含量对人体无害，之所以计算水中石灰 – 碳酸平衡，是因为“技术性的需要，并为管道和技术设备提供保护。”
当然，防止动脉硬化的话，只有自来水是不够的，还需要多吃水果和蔬菜，少吃脂肪类食物，多运动，最好不要吸烟，同时还需要给自己减压，不能有过多的压力。这些都对降低血压，血糖和胆固醇有益，从而避免动脉硬化。
最后小编想对大家说一句：根据联邦环境局最新的饮用水报告，2014年至2016年以来的监测证明德国的自来水质量一直很好。Hans-Jürgen Grummt 先生说 “即使德国地下水中的硝酸盐含量偏高，但是在饮用水中已得到足够的控制，不会有任何影响”。欧盟将德国的自来水誉为“监控最严格的食品”。
听德国专家的话：“在德国，你可以毫不犹豫地喝自来水，而不必担心任何问题。”
小编自身体验
在德国的矿泉水一样有硬度。如你在家使用矿泉水烧开水的话，也一样有“水碱”哦。
当然，德国自来水中含有的钙镁离子的确影响水的口感，作为资深喝茶爱好者的小编来说，纯净水烧开水泡茶，绝对是另外一种感觉，是一种享受。
但是长期饮用纯净水可能会引起人体免疫功能的问题，原因就在于人每天需要从水中获得10%-30%的矿物质，如果长期饮用软水（纯净水，过滤水，离子交换水）会导致骨质疏松。所以好喝是有代价的。
在此小编建议大家这么喝水：
健康派：凉水直接喝，越喝越健康；
小资派：凉水直接喝，泡茶先过滤；
享受派：超市买矿泉水, 洗头先过滤。
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